پژوهشگران برای اولین بار بخشی از ساختار یک پروتئین قشر حفاظتی و سطح خارجی میکروب ها را با کمک کریستالوگرافی (علم بلورشناسی) شناسایی کردند.
باکتری ها در سطح خارجی خود یک لایه از پروتئین هایی دارند که آنها را در برابر تاثیرات خارجی حفظ می کند. باکتری ها در جهان کنونی آوازه خوبی ندارند، اما انسان ها نیز نمی توانند بدون این ارگانیسم میکروسکوپی و تک سلولی به حیات خود ادامه دهند. به عنوان نمونه، انواع مخصوصی از میکروب ها یک لایه حفاظتی بر روی پوست انسان می سازند، اما باید همزمان در برابر حملات خارجی نیز از خود دفاع کنند. یک تیم پژوهشی از موسسه علوم زیستی مولکولار دانشگاه گراس در اتریش، اولین نتایج تحقیقات خود پیرامون ساختار سطح حفاظتی این باکتری ها را در تازه ترین شماره نشریه "ساختار بیولوژی" موسوم به "استرکتور" منتشر کرده است. این تیم که مدیریت آن به عهده پرفسور "والتر کلر" و متشکل از میکروبیولوژها و ساختاربیولوژهای گراس، وین و هامبورگ است، بر روی ساختارها و خصوصیات لایه های موسوم به "قشر- اس" تحقیق می کند و به دنبال پاسخ به این سوال است که عملکرد و وظیفه این لایه ها چیست؟ "قشر- اس" روزنه های نانومتری برای تبادل ماده با محیط و برای حفاظت در برابر محیط اطراف است. کلر می گوید، باکتری ها در خارجی ترین جدار سلول خود این لایه های موسوم به "قشر –اس" را می سازند. این لایه ها که با تلاش و زحمت فراوان باکتری ها تولید می شوند، ساختارهایی از پروتئین هستند و تا 10 درصد از کل پروتئین را تشکیل می دهند و چنین به نظر می رسد که برای باکتری ها نیز بسیار مهم می باشند. این تیم پژوهشی به ویژه به دنبال تحقیق در باره کیفیت عمل ترکیب پروتئین های "قشر –اس" و همچنین چگونگی تاثیرپذیری این پروتئین ها است. "تی پاوکوف" یکی از پژوهشگران عضو این تیم برای اولین بار موفق شد با کمک کریستالوژی بخشی از ساختار پروتئین "قشر – اس" را با بالاترین درجه تجزیه و تحلیل به نمایش بگذارد. این دانشمند می گوید، انسان می تواند رابطه باکتری و "قشر- اس" را شبیه یک جنگجو با "پیراهن زرهی" اش تصور کند. این قشر چون یک صافی عمل می کند که مواد مورد نیاز چون مولکول های مواد غذایی را به داخل ارگانیسم وارد و مواد مضر را دفع می کند. پاوکوف می گوید، اما "قشر- اس" حتی با دیگر سلول های میزبان از جمله انسان تاثیر متقابل دارند و نیروهای دفاعی بدن خود را تحریک می کنند. این پژوهشگر افزود، باکتری های اسید لاکتیک که گلوکز را به استید لاکتیک تبدیل می کنند، یک نمونه مشهور و معروف در این رابطه هستند. این پژوهشگر قصد دارد در گام های بعدی با کمک "کریو- میکروسکوپ انتقال الکترونی" موسوم به "کریو- تی.ای.ام." ساختار کل "قشر- اس" در نوعی از باکتری مشخص زمین را ثابت کند. "کریو- میکروسکوپ انتقال الکترونی" یک نمایش تقریبا مطابق اصل از ساختارهای بسیار ریز در ابعاد 5 تا چند 100 نانومتر را ممکن می کند. در این روش نمونه ها در لایه های نازک 200 نانومتری بسیار سریع در منهای 90 درجه منجمد می شوند بطوریکه کریستالی ساخته نمی شود و آب در وضعیت بی نظمی شفاف و شیشه ای باقی می ماند. پژوهشگران می توانند با این روش بزرگی و ساختار لیپوزوم ها و دیگر ذرات را مشخص کنند. کلر می گوید، در حالیکه بخش بزرگی از کل "زیست توده" در روی زمین از باکتری ها شکیل شده است اما این ارگانیسم ها همچنان یک معما برای بشر باقی مانده اند. منبع: سایت آلمانی اسکاینکس 7 اوت 2008
+ نوشته شده در  جمعه ۱۷ مهر ۱۳۸۸ساعت 20:13  توسط حامد موحدزاده   |